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Entrée du Patio du restaurant le Poivre d'Âne

Carte d'été

Entrées plats

Salade des Alpes

Composée de produits régionaux :
Tourtons de pomme de terre, meule de l'Ubaye, speck

18,50 €

Salade César

Tomate, œuf, copeaux de parmesan, poulet, olives noires, sauce César

18 €

Carpacio de Boeuf au Pesto

Pesto de basilic, câpres, parmesan.

18 €

Tartare de Saumon Sauce Vierge

Accompagné de salade de riz, frites, salade.

18,50 €

Soupe au Pistou

Haricots blancs & rouges, poitrine fumé, carottes, courgettes,céleri branche, pommes de terre, pâtes.

19,10 €

Spécialité du Poivre d'Âne

Gratin d'Oreilles d'Âne

Gratin d'épinard sauvage à l'ancienne à la Meule de l'Ubaye, salade.

21,10 €

Gigot d'Agneau de chez Fossati avec son jus

Servi avec des ravioles pommes de terre-poireaux gratiné à l'Emmental

27 €

Assiette de ravioles de l'Ubaye au jus d'Agneau

Gratinées à l'Emmental

21,90 €

Tartiflette Ubayenne

Pommes de terre, lardons, oignons, gratiné au Foundré (fromage local), salade

20,50 €

Raclette de l'Ubaye

Pour 2 personnes minimum.
Fromage de la coopérative de l'Ubaye, Assortiment de charcuterie (jambon cuit, jambon cru ou Serrano, speck, coppa & saucisson de montagne) ou légumes, pommes de terre en robe des champs, salade.
Prix par personne.

26,50 €

Viandes & Poissons

Filet de boueuf Français 190g

Sauce poivre ou cèpes, servi avec sa trilogie de légumes ou frites.

29 €

Fondant de poulet farci aux cèpes

Sauce forestière, servi avec sa trilogie de légumes ou frites.

23,10 €

Yéti Burger, Frites & Salade

Bun's Maison Padiou, steack haché de boeuf 100g, reblochon AOP, tomates, salades.

20,20 €

Poêlée de seiches en persillade

Servi avec légumes, riz ou frites et salade

23,20 €

Pâtes

Pâtes au Pesto Maison

Basilic, pignon de pin, parmesan, ail, huile d'olive, jus de citron.

19 €

Pâtes aux Légumes du jour

17,40 €

Desserts

Crême brulée à la vanille

7,80 €

Faisselle de l'Ubaye

Purée de framboises & fraises Maison, chantilly.

7,50 €

Baba au Rhum (4cl, 37,5% vol)

Purée de fruits rouges et son shooter.

8,50 €

Pavlova maison aux fruits du moment

9,90 €

Café ou Thé gourmand

10,80 €

Farandole de Fromages de la Vallée

10,40 €

Menu Enfants

Jusqu'à 12 ans

Menu enfants

Ravioles gratinées à l'Emmental ou Steack haché ou Nuggets.
Servi avec pâtes ou frites
Desserts : Faisselle de pays à la purée de fraise Maison ou au sucre
ou 1 boule de glace au choix

12,50 €

Glaces

Chocolat ou café Liégeois

9,90 €

Coupe Ubayenne

Sorbet Génépi et alcool de Génépi (3cl, 40% vol)

10,90 €

Coupe Colonel

Sorbet citron & myrtille, vodka Romanov

11,00 €

Coupe Mont Blanc

Glace aux marrons, vanille, crème de marron, chantilly, amandes effilées.

10,95 €

Coupe du Poivre d'Âne

Glaces chocolat praliné, caramel beurre salé et noisette, chantilly, sauce caramel maison, pépites de noisettes.

11,90 €

1 boule

Chocolat, café, vanille, coco, pistache, caramel beurre salé, marron, noisette, genépi, fraise, mangue, framboise, citron, myrtille.

3,50 €

2 boules

Chocolat, café, vanille, coco, pistache, caramel beurre salé, marron, noisette, genépi, fraise, mangue, framboise, citron, myrtille.

6,50 €

3 boules

Chocolat, café, vanille, coco, pistache, caramel beurre salé, marron, noisette, genépi, fraise, mangue, framboise, citron, myrtille.

8,50 €

Supplément chantilly

1 €

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