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Entrée du Patio du restaurant le Poivre d'Âne

Carte d'hiver

Entrées

Os à Mœlle gratiné

Toasts et fleur de sel

15,50 €

Salade des Alpes

Composée de produites régionaux : tourtons aux pommes de terre, meule de l'Ubaye et speck

14,80 €

Salade verte

5,90 €

Viandes & poissons

Yéti Burger, Frites & Salade

Bun's Maison Padiou, steack haché de boeuf 100g, reblochon AOP, tomates, salades.

19,50 €

Fondant de poulet farci aux cèpes

Sauce forestière, servi avec sa trilogie de légumes ou frites.

22,20 €

Filet de boueuf Français 190g

Sauce poivre ou cèpes, servi avec sa trilogie de légumes ou frites.

28,60 €

Poisson du jour selon arrivage

Servi avec ses légumes et son riz.

22,00 €

Poêlée de seiches en persillade

Servi avec légumes, riz ou frites et salade

22,30 €

Spécialités du Poivre d'Âne

Gratin d'Oreilles d'Âne

Gratin d'épinard sauvage à l'ancienne à la Meule de l'Ubaye, salade.

20,10 €

Gigot d'Agneau de chez Fossati avec son jus

Servi avec des ravioles pommes de terre-poireaux gratiné à l'Emmental

26,50 €

Assiette de ravioles pommes de terre-poireaux

Au jus d’agneau, gratinées à l'Emmental

21,10 €

Spécialités de Montagne

Tartiflette Ubayenne

Pommes de terre, lardons, oignons, gratiné au Foundré (fromage local), salade

20,50 €

Boîte chaude des Hautes-Alpes rôtie au four

Assortiment de charcuterie (jambon cuit, jambon cru ou Serrano, speck, coppa & saucisson de montagne) ou légumes, salade.

22,40 €

Fondue Savoyarde

Minimum 2 personnes.
Emmental,Beaufort, Beaumont, Abondance, Assortiment de charcuterie (jambon cuit, jambon cru ou Serrano, speck, coppa & saucisson de montagne) ou légumes, crouton, salade.

25,00 €

Fondue Savoyarde aux morilles

Minimum 2 personnes.
Emmental,Beaufort, Beaumont, Abondance, Assortiment de charcuterie (jambon cuit, jambon cru ou Serrano, speck, coppa & saucisson de montagne) ou légumes, crouton, salade.

27,50 €

Raclette de la vallée

Fromage de la coopérative de l'Ubaye, Assortiment de charcuterie (jambon cuit, jambon cru ou Serrano, speck, coppa & saucisson de montagne) ou légumes, pommes de terre en robe des champs, salade.

26,50 €

Raclette à l'Aïl des Ours

Raclette, Assortiment de charcuterie (jambon cuit, jambon cru ou Serrano, speck, coppa & saucisson de montagne) ou légumes, pommes de terre en robe des champs, salade.

27,50 €

Menu enfants

Jusqu'à 12 ans

Menu enfants

Ravioles gratinées à l'Emmental ou Steack haché ou Nuggets.
Servi avec pâtes ou frites
Desserts : Faisselle de pays à la purée de fraise Maison ou au sucre
ou 1 boule de glace au choix

12,50 €

Desserts

Faisselle de l'Ubaye

Purée de framboises & fraises Maison, chantilly.

7,50 €

Crême brulée à la vanille

7,80 €

Baba au Rhum (4cl, 37,5% vol)

Purée de fruits rouges et son shooter.

8,50 €

Café ou Thé gourmand

10,80 €

Dessert du jour

0,00 €

Glaces

Chocolat ou café Liégeois

9,90 €

Coupe Ubayenne

Sorbet Génépi et alcool de Génépi (3cl, 40% vol)

10,50 €

Coupe Courchevel

Sorbet citron vert, vodka (3cl, 40% vol)

10,50 €

Coupe Mont Blanc

Glace aux marrons, vanille, crème de marron, chantilly, amandes effilées.

10,95 €

1 boule

Chocolat, café, vanille, coco, pistache, caramel beurre salé, marron, noisette, genépi, fraise, mangue, framboise, citron, myrtille.

3,50 €

2 boules

Chocolat, café, vanille, coco, pistache, caramel beurre salé, marron, noisette, genépi, fraise, mangue, framboise, citron, myrtille.

6,50 €

3 boules

Chocolat, café, vanille, coco, pistache, caramel beurre salé, marron, noisette, genépi, fraise, mangue, framboise, citron, myrtille.

8,50 €

Coupe du Poivre d'Âne

Glaces chocolat praliné, caramel beurre salé et noisette, chantilly, sauce caramel maison, pépites de noisettes.

11,90 €

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