La Carte
Entrées
Foie gras poêlée en gastrique, toasts
18 €
Cuisses de grenouilles en persillade
14 €
Fines tranches de rôti de bœuf froides, aïoli et moutarde à l'ancienne
14 €
La petite grecque
tomates, concombres, oignons rouges, olives, feta marinée aux herbes
11 €
De la tomme de l'Ubaye rôtie au four
salade verte, croutons
11 €
Assiette de charcuterie de montagne
14 €
Plats
Gigot d'agneau de montagne
ravioles de fours de chez pasta e merenda, parmesan.
28 €
Ravioles de fours
(pasta e merenda) dans son bouillon végé, parmesan.
22 €
Côte de bœuf maturée
(Allemagne) env. 500gr, pomme de terre du moment, légume ou frites. (Sauce morilles ou chimichurri)
39 €
Côtelettes d'agneau
environ 380gr, pomme de terre du moment, légume du moment.
29 €
Tartare de bœuf au couteau à l'italienne
tomates séchées, capres, cornichons, parmesan, frites.
24 €
Rougail de crevettes
riz basmati.
21 €
Burger de la maison
pain de chez Padiou, steak façon bouchère (150gr), raclette fondue, tomates, cornichons, sauce maison.
21 €
L'assiette végé
tourtons (poireaux pomme de terre), ravioles du Champsaur, salade variée, petit pot d'aïoli, accompagnement du moment.
20 €
Tagliatelles sauce morilles
parmesan.
18 €
Tagliatelles au pesto maison
burrata, tomates séchées, parmesan, pignons.
19 €
Salade Caesar
poulet grillée, sauce maison, parmesan, oeuf dur, croutons, tomates, oignons rouges.
18 €
Salade de Mr Seguin
salade, tomates, concombres, toasts de chèvre confiture d'églantine, oignons rouges.
17 €
Salade du poivre
tourtons (poireaux pomme de terre), ravioles du Champsaur, carline (fromage Ubayen), charcuterie, salade, tomates, concombres.
19 €
Spécialités de montagne
Plats Principaux
Boite chaude rôtie au four
(laiterie du col Bayard), charcuterie ou végé, pomme de terre, salade.
23,80 €
Fondue savoyarde
(à partir de 2 personnes, prix par personne) 30% abondance AOP, 25% cœur de tomme de Savoie, 5% beaufort AOP, 40% emmental IGP. Environ 250gr par personne. Charcuterie ou végé. Croutons, salade.
Classique
aux morilles
Raclette de la vallée
(à partir de 2 personnes, prix par personne) fromage de la vallée, pomme de terre (à volonté) charcuterie ou végé, salade
28,50 €
Menu Enfant
Menu enfant
(jusque 12ans) Steak haché, frites ou pates, Petite charcuterie, frites ou pates, Kid'clette, pomme de terre, raclette fondue, Petit pot de glace ou compote, Sirop
13 €
Desserts
Faisselle de la vallée
confiture d'églantine ou miel d'acacia local ou caramel ou coulis de fruits rouges, amandes torréfiées
7,5 €
Crème brulée à la vanille
7,8 €
Tiramisu du moment
8 €
Pavlova, fruits du moment
9,90 €
Fondant au chocolat maison, glace vanille, chantilly
9,90 €
Café ou thé gourmand
11 €
La douceur du poivre
9 €
Café, génépi, sorbet génépi
8 €
Les glaces
Glaces
1 boule
2 boules
3 boules
Desserts
Supp. Chantilly
1 €
Parfums des glaces
Vanille, noix de coco, cacahuète, chocolat, génépi, vanille framboise meringue chocolat blanc, café, pistache
Les sorbets
Myrtille, framboise, mangue, citron, passion hibiscus
Coupe Ubayenne
Glace génépi, sorbet framboise et myrtille
12 €
Liqueur de génépi
Boon'ers
Glace noix de coco, cacahuète, chocolat, cacahuètes grillées, caramel maison
10,90 €
Dame blanche
Trois boules vanille, coulis de chocolat maison, amandes effilées
10,90 €
La coupe poivre
Deux boules citron, une boule framboise arrosée de tequila
12 €